Otel, Restoran ve Ticari Tesisat
Milas ve Bodrum'da otel, restoran ve işyeri doğalgaz tesisatı. Kapasite hesabı, brülör dönüşümü, mevzuata uygun proje ve periyodik kontrol tek sözleşmede.
Milas · Bodrum
Ticari tesisat, konut tesisatının büyüğü değildir; başka bir iştir. Debi büyük, cihaz çok, çalışma saati uzun, yönetmelik sıkıdır. Gaz alarm, acil kesme vanası, havalandırma ve baca hesabı projede ayrı ayrı gösterilir. Kontrol de buna göre yapılır. Her cihaz ayrı ölçülür.
Keşifte cihaz listesini çıkarır, toplam debiyi ve çalışma saatlerini alırız. Restoran mutfağında ocak, fırın, kuzine ve şofben; otelde kazan dairesi, çamaşırhane ve mutfak. Projeyi mühendisimiz çizer, ticari aboneliği Akmercan'a biz iletiriz. Dosya bizde. Tesisatta ana hat, cihaz branşmanları, acil kesme vanası ve gaz alarm kurulur; her cihazın brülörü ya da enjektörü doğalgaza göre ayarlanır, yanma analizi yapılır.
Bodrum'da otel ve restoranların çoğu LPG tankıyla çalışıyor; hat geldiğinde dönüşüm işletmenin en büyük tasarruf kalemi oluyor. Zamanlama sezona bağlı: Mayıs'ta açılan mutfak yazın kapanamaz. Dönüşüm kışın planlanır, sezon öncesi biter. Milas'ta fırınlar ve sanayi dönüştü, restoranlar sırada.
Ticari işte teklif kalem kalem yazılır: proje, tesisat, dönüşüm, alarm sistemi, bakım. İşletme hangi kalemi ne zaman yaptıracağına kendisi karar verir. Ödeme ve süre sözleşmede. İş bittiğinde Akmercan uygunluk belgesi, test tutanağı ve yanma analizi raporu dosya halinde teslim edilir; denetimde bu dosya sorulur.
Tesisat bittikten sonra ilişki bitmez. Ticari tesisatta yıllık kontrol beklenir; sigorta ve denetim sorar. Bakım sözleşmesiyle tarihi biz takip eder, raporunu yazılı veririz. Tek muhatap, tek sözleşme.
01Kimler için
- Tüplü mutfaktan doğalgaza geçen restoran
- Kazan dairesini dönüştüren otel ve site
- Yeni açılan işyeri ve ticari mutfak
- Fırın, çamaşırhane ve sanayi tipi kullanıcı
02Süreç ve süreler
- 01Keşif ve kapasite: cihaz listesi, toplam debi, çalışma saatleriaynı hafta
- 02Proje: ticari tesisat projesi, gaz alarm ve havalandırma hesabı5 iş günü
- 03Akmercan onayı ve sözleşme: ticari abonelik, dosya takibi⚠ onay süresi dağıtım şirketine bağlı
- 04Tesisat: ana hat, cihaz branşmanları, acil kesme vanası, gaz alarmmutfak 2 ile 3 gün, kazan dairesi 3 ile 5 gün
- 05Brülör ve cihaz dönüşümü: enjektör, brülör ayarı, yanma analizicihaz başına yarım gün
- 06Kontrol, gaz açma ve periyodik bakım sözleşmesi: kontrol takibi bizde, yıllık bakım planlı
03Fiyatı ne belirler
- Toplam gaz debisi ve cihaz sayısı
- Kazan dairesi mi, mutfak mı, ikisi mi
- Brülör dönüşümü ya da yeni cihaz
- Gaz alarm ve otomatik kesme sistemi
- Havalandırma ve baca uygunluğu
- Periyodik bakım sözleşmesi isteği
Telefonda rakam vermiyoruz. Keşif yapmadan verilen fiyat işin yarısında değişir; keşif ücretsiz, teklif yazılı.
04Şunu yaptırmayın
Ticari mutfakta gaz alarmsız ve acil kesme vanasız tesisat yaptırılmasını önermiyoruz; yönetmelik istiyor, kontrol geçmiyor, yangın sigortası ödemiyor. Tüplü mutfağı doğalgaza geçirirken cihazların dönüştürülmeden bağlanmasını tavsiye etmiyoruz; LPG enjektörüyle doğalgaz yakan ocak düzgün yanmıyor. Kazan dairesinde havalandırma hesabı yapılmadan brülör değiştirilmesini de önermiyoruz.
05Beş ilçe gerçeği
Bodrum'da otel ve restoranların çoğu LPG tankıyla çalışıyor; gaz mahalleye geldiğinde mutfak ve kazan dairesi dönüşümü işletmenin en büyük tasarruf kalemi oluyor. Sezon Mayıs'ta açıldığı için ticari dönüşümü kış aylarında bitirmek gerekiyor; sezonda mutfak kapatılamıyor. Milas'ta sanayi bölgesi ve fırınlar dönüşümü büyük ölçüde yaptı; restoranlar sırada. Fethiye ve Dalaman'da ticari doğalgaz hat geldiğinde başlıyor; Köyceğiz'de yok.
06Sahadan
Restoranlarda dönüşümü sezon ortasında isteyen çok oluyor. Mutfak kapanamıyor, iş bekliyor. Kışın iki günde biten iş yazın hiç bitmiyor.
Erhan Demirbaş · Genel Müdür
07Rakamlar
- Ticari mutfak tesisatı 2 ile 3 gün, kazan dairesi 3 ile 5 gün
- Her ticari tesisatta gaz alarm ve acil kesme vanası
- Brülör dönüşümü yanma analizi ölçümlü, tutanaklı
- Periyodik bakım yılda 1, sözleşmeli
08Sık sorulanlar
Ticari tesisat konuttan farklı mı?
Evet. Debi büyük, cihaz çok, yönetmelik sıkı. Gaz alarm, acil kesme vanası, havalandırma hesabı ve ayrı proje istiyor. Kontrol de daha ayrıntılı.
Mutfak kaç gün kapalı kalır?
Tesisat 2 ile 3 gün. Gaz açma Akmercan randevusuna bağlı. Mutfağı kışın, sezon öncesi dönüştürmek en az kayıp.
Mevcut ocak ve fırınlarımı kullanabilir miyim?
Çoğu ticari cihaz enjektör değişimiyle dönüşüyor. Dönüşüm seti olmayan cihazı açıkça söylüyor, yenisini biz bağlıyoruz.
Periyodik bakım zorunlu mu?
Ticari tesisatta yıllık kontrol bekleniyor; sigorta ve denetimde soruluyor. Bakım sözleşmesiyle tarihini biz takip ediyoruz.